イメージは”双海の夕日”「愛媛のお土産」完成間近！地元愛あふれるクッキー 伊予市で試食会【愛媛】 (24/07/09

伊予市双海発の愛媛のお土産が誕生間近です。双海の夕日をイメージしたクッキーの商品化に向けて試食会が９日に開かれました。
２種類の丸いクッキー。ぞれぞれ中央で存在感を示しているのは、双海で栽培された高級柑きつ「甘平」と「キウイ」のジャム。双海の夕日をイメージしています。
開発したのは伊予市の「海に恋する泊まれる喫茶店ポパイ」オーナーの上田沙耶さんです。上田さんは「地域おこし協力隊」として、これまでに双海の柑きつを使ったゼリーを開発していて今回はクッキーに挑戦しました。
試食会では愛媛の土産物店の関係者約１５人が試作品を食べ、商品化に向けてアドバイスを送りました。
試食した人：
「甘さがちょうどいい。甘すぎず」
「柑きつなのは分かるけど甘平かどうか（わかりにくい）」
双海への愛情が詰まった商品名は「夕日のジャムサンドクッキー」。コンセプトは「懐かしさ」です。
上田さん：
「来た人がみんな『なんか懐かしい』と言ってくれるんですけど、そういったところをこの商品でも演出し、実際に双海に来て頂いたときに『懐かしいな、また帰ってきたいな』と思ってもらえたら」
このクッキーは早ければ８月にも商品化され、愛媛の土産物店などで販売される予定です。
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